【10人前レシピ】中華風ふわふわエビ玉

エビ20尾は尻尾以外の殻をむいて、背中を割り、背ワタを取っておく。
にんにくすりおろし　大さじ２をフライパンに入れ、エビを軽く炒める。
エビには塩コショウと酒を振る。
炒めたエビは器によけておく。

卵　４個
マヨネーズ　大さじ１
顆粒鶏がらスープ　中さじ２
をボウルで混ぜてから、7割がた火が通るまでふんわり炒める。混ぜすぎない。

あらかじめ軽く炒めておいたエビを入れ、卵をまとわせるように大きく混ぜる。

20尾使っても、10人で分けたら2尾ずつ。。。

とび

小皿の一品にしかなりません