やっと秋らしくなって根野菜が手ごろな値段になり、味もよくなってきました。
大根１ｋｇは大きい大根の約半分。
こんなに作っても食べきれないかな？って思っても１０日ほど日持ちするし、出せばみんなポリポリ箸休めで食べるのであっという間になくなってしまいます！
材料
大根 １ｋｇ（皮付き）
砂糖 大根の１０％＝１００ｇ
粗塩 大さじ１
酢 大さじ１
たかのつめ 2本分
作り方
大根の長さは、ジップロックやタッパーの大きさを見て決める。
大根の皮を剥いて四つ割りにする。
ジップロックに入れて、調味料を全部投入→冷蔵庫へ
すぐに大根から水分が出てくるので、時々ひっくり返す。
3日後から食べられます。
適当な薄さに切ってどうぞ～
後日談
近所の八百屋で立派な大根一本156円の日がありました。超お買い得！
母と姉と私が知らず知らず同じ日に作ってしまい、家中、糖しぼり大根だらけです〜
