写真は撮り忘れ。
具材
刺身用のタイ 半身（柵なら２つ）
大根、人参、きゅうり、水菜 などの野菜 全部細い千切り（スライサーならツマ用）
ワンタンの皮 10枚 きつね色になる手前まで揚げる
無塩カシューナッツ ひとつかみ 同上
ワンタンの皮とカシューナッツは油で揚げてから袋に入れて砕いておきます。
きつね色になるまで揚げていると、あっという間に焦げるから注意。
食べる直前にかけるトッピングです。
中華風のタレ
醤油 大さじ６
酢 大さじ４
味ぽん 大さじ１
ごま油 大さじ１
砂糖 小さじ２
ラー油 小さじ１
ニンニク ２片すりおろし
しょうが １片すりおろし
