レシピ

レシピ

【10人前レシピ】大葉の醤油漬け

大葉100枚が信じられない値段でスーパーで売られている日があります。 そんな時は醤油漬けに。ご飯を包みながら食べれば他のおかずはいりません。ご飯すすんじゃいますよ~焼き肉の薬味に1枚乗せてもいいし、サムギョプサルをサンチュで包むときに1枚入...
レシピ

【10人前レシピ】ネギ塩だれ

5月に入り、BBQ日和が続いていますね!ネギ塩だれは鶏肉に乗っけても、豚肉に乗っけても美味しいです!牛には大葉の醤油漬けが合いますよ~大葉の醤油漬けレシピはこちら 材料 長ねぎ 白いところ1本にんにく 1かけ(おろす)鶏がらスープのもと 小...
レシピ

【10人前レシピ】油淋鶏

最近のレシピは2人分とか、多くても4人分、時にはひとり分の分量での表示しかありません。 とび うちは10人分作るのよ~ 大量に作ると食材そのものが持つ水分量や火が通る時間などが変わります。単純計算では済まないのです。いちいち考えるのが面倒な...
レシピ

新玉ねぎの季節はこれ!無水でつくる鶏肉の新玉ねぎ煮込み。

材料(4人分) 新玉ねぎ 4個鶏もも肉 800g(小さめで4枚)バター 20g×2にんにく 6片塩 小さじ2黒コショウ 適量乾燥パセリ 適量 作り方 ①鶏もも肉に塩をもみ込む②新玉ねぎを2cmの輪切りにする③にんにくの薄皮を剥いておく④深い...
レシピ

塩いくらに挑戦( ̄︶ ̄)ノ

大好きなイクラさん♡いつも作っているのは醤油漬けです。 とび でも本当は、 塩いくらの方が好き。 今年は某国の不買運動のおかげで(?)安く筋子が手に入ったので、塩いくらに挑戦してみることにしました。今年のシーズンは終わりましたが、私が行く範...
レシピ

いくらの醤油漬けレシピ

いくらが大好物です。生筋子が出回るこの時期、沢山作って小さなタッパーに小分けして冷凍にしておきます。今回は私のお気に入りレシピをご紹介。 生すじこを買う時期 まず、生筋子は9月中に買うのがベスト!10月に入ると皮が硬くなってきます。産卵時期...