レシピ 【10人前レシピ】レモン蒸し鶏 材料A鶏むね肉 2枚塩 小半分 ×2酒 大2水 150ccウェイパー 大1Bレモン汁 大3水 100cc片栗粉 大1C小ネギ 刻んでたっぷり黒コショウ 適量作り方鶏むね肉にフォークで穴を開け、耐熱容器にAの材料と共に入れる。(functio... 2025.04.12 レシピ
レシピ 【10人前レシピ】よだれサーモン 材料サーモン(刺身用) 400g~500g(ロピアに行ったら買う!)長ネギ 1本めんつゆ(3倍濃縮) 大7ごま油 大4おろしにんにく 小2おろししょうが 小2作り方サーモンを薄くスライス長ネギはみじん切りビニール袋にすべての材料を入れて揉み... 2025.04.03 レシピ
レシピ 【10人前レシピ】レバーペースト 材料鶏レバー(小パックは大体300g弱入っているけれど、ハツは取り除くので200g強) 約400gにんにく 2かけ玉ねぎ(小) 1個白ワイン 50cc水 100cc塩 小1/2ローリエ 2枚植物性生クリーム 50ccバター 30g作り方レバ... 2025.02.25 レシピ
レシピ 【10人前レシピ】糖しぼり大根 やっと秋らしくなって根野菜が手ごろな値段になり、味もよくなってきました。大根1kgは大きい大根の約半分。こんなに作っても食べきれないかな?って思っても10日ほど日持ちするし、出せばみんなポリポリ箸休めで食べるのであっという間になくなってしま... 2024.11.08 レシピ
レシピ 【10人前レシピ】中華風タイのお刺身サラダ 写真は撮り忘れ。具材刺身用のタイ 半身(柵なら2つ)大根、人参、きゅうり、水菜 などの野菜 全部細い千切り(スライサーならツマ用)ワンタンの皮 10枚 きつね色になる手前まで揚げる無塩カシューナッツ ひとつかみ 同上ワンタンの皮とカシューナ... 2024.11.03 レシピ
レシピ 【10人前レシピ】かに玉 小鉢で一品程度の量です。4人分ならメインになるかな~フライパン1個を使いまわすので簡単調理です(^▽^)具の材料と作り方長ネギ 1本 縦に割ってから斜め切りカニカマ 2パック ほぐす大きいフライパンに油をしき、具を炒めて水分を飛ばす。卵液の... 2024.08.27 レシピ
レシピ 【10人前レシピ】鶏手羽元の味ポン煮 鶏手羽元 2kg味ポン 170cc水 50cc手羽元を水で洗い流しながら大きいフライパンに入れる。ぬめりを取る目的。水滴は気にしなくてOKアルミホイルの中央に穴を開け、一度クシャクシャにしてから広げて被せる。少し隙間を開けて蓋も乗せる強火で... 2024.08.05 レシピ
レシピ 【10人前レシピ】タラマ(ギリシャのタラモサラタ)ディップ タラマといってもタラコ&マヨネーズではありません。カリカリのパンにつけて食べるディップソースです。乳製品にアレルギーがあるので植物性の生クリームで作ります。材料と作り方タラコ 140gくらい植物性生クリーム 200cc8枚切り食パンの白いと... 2024.07.19 レシピ
レシピ 【10人前レシピ】フィッシュアンドチップス コーンスターチ?ベーキングパウダー?とび家に常備してるもの?特別な材料を使わなくても、炭酸水(我が家にはいつもある)を使ってサクサクのフィッシュアンドチップスを作れますよ!フィッシュ皮なし真だら 8切れくらい適当な大きさに切る。水分に匂いが... 2024.07.13 レシピ
レシピ 【10人前レシピ】ポークチャップ とんかつを10人分揚げるのは大変!2枚しか揚げ鍋に入らないから5回も繰り返さないといけません。とび夏は苦行でしかない!そんなときはポークチャップ肉にはあらかじめ火を通しておけるので、盛り付け直前に美味しいタレで煮詰めれば全員に同時提供できま... 2024.07.03 レシピ